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關鍵詞:氨基酸發酵自動化控制,氨基酸發酵的工藝控制,氨基酸發酵自控系統
沈陽新華提供氨基酸發酵生產的工藝控制系統工程。氨基酸發酵的工藝控制主要包括pH、溫度、溶解氧。新華公司根據氨基酸發酵的具體工藝和要求，提供西門子plc s7-300, 西門子PSC-7控制系統、儀器儀表、電氣。
氨基酸在藥品、食品、飼料、化工等行業中有重要應用。
1. 食品工業：強化食品(賴氨酸，蘇氨酸，色氨酸于小麥中)；增鮮劑：谷氨酸單鈉和天冬氨酸
2. 飼料工業：甲硫氨酸等必需氨基酸可用于制造動物飼料
3. 醫藥工業：多種復合氨基酸制劑可通過輸液治療營養或代謝失調
4. 化學工業：谷氨基鈉作洗滌劑,丙氨酸制造丙氨酸纖維
pH：流加尿素和氨水控制，常用尿素，根據pH變化、菌體生長、殘糖等調節，少量多次。如果用氨水，采用流加連續方式調節pH。PH的范圍6.5-7.5之間。
溫度：最適溫度因菌種和氨基酸種類而不同，菌體生長和氨基酸生產的溫度也不同。對于溫度敏感突變株，可采用分段調節控制策略。
溶解氧：供氧充足時，產率最高的氨基酸有谷氨酸、谷氨酰氨、脯氨酸和精氨酸等，它們對氧有高依賴性，氧分壓應該在0.01×105Pa以上，才能獲得高產。低氧分壓下，生產受阻。適當缺氧時，產率最高的氨基酸有亮氨酸、苯丙氨酸和纈氨酸等，菌體呼吸在受阻時，氧分壓接近零，有利于發酵。供氧不足對生產影響不大的氨基酸發酵包括賴氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸等。
沈陽新華提供氨基酸發酵的工藝控制。根據氨基酸發酵的具體工藝和要求，提供西門子plc s7-300, 西門子PSC-7控制系統、儀器儀表、電氣。
氨基酸發酵控制系統具有溫度自控，PH自控，轉速自控，溶氧在線顯示，泡沫自動報警；故障記錄；參數快速校正；中文菜單操作；數據記錄存儲、壓力表顯，進口空氣壓力調節器；通風量流量計顯示。同時本系統具有數據設定控制，歷史數據存儲，曲線分析，輸出打印，，異常分析等功能。
可以測量控制的參數為：PH，溶氧，溫度，轉速，多路補料量，泡沫，壓力，通風量
對于具有高度非線性、時變性和復雜相關性的發酵過程，為了獲得高的產率和提高經濟效益，加強發酵過程的監督和控制是非常重要的.
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