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酒在發酵的時候，微生物在窖池里面不斷循環，隨著它們的活躍，會產生大量的熱量，導致窖池內溫度上升；但為保證酒的品質，在酒發酵階段要按照“前緩、中挺、后緩落”的要求，對發酵溫度進行管控，以保證發酵過程的順利進行。
在固態發酵傳統釀造過程中，主要依靠釀酒人豐富的釀造生產經驗與工藝，對窖池進行發酵溫度控制；這種傳統發酵溫度管控方式，強度大、周期長；為滿足企業的發展需求，如何進行數智化改造，以數字化、智能化推動發酵溫度管控方式的升級呢？
從制酒企業的固態發酵溫度管控的智能化升級需求出發，自主研制了一款適用于固態發酵傳統釀造過程的溫度計，被稱為窖池溫度計或窖池測溫儀：此款設備通過探桿插入檢測方式，能過對窖池里面進行不同高度的多點位的溫度檢測，并通過LORA無線通訊方式將數據上傳至酒廠管理平臺實現遠程監管：實時數據查看、報警值設置、某一階段的溫度變化報表查看等。
窖池測溫儀是通過LORA無線信號傳輸+內置電池供電方式，因此在發酵車間安裝時，無需在車間內部拉線布線，這樣不僅大大地的縮短了施工周期，減少了經濟成本，而且最重要的是不會破壞車間的內部結構。
主要技術指標
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參數
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描述
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測溫范圍：
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-40-99℃；
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測量誤差：
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≤±0.2℃；
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分辨率：
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0.1℃；
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電源供電：
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3V；
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表頭外殼
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Φ70*45；
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探桿長度：
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根據用戶需要設定；
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點位數：
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2-6 點；
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TY 型探桿數字測溫儀是專為臨時儲糧倉、土壤、酒窖的溫度檢測配套生產的，每根探桿根據裝糧高度的不同設計 2-5 個測溫點，每檢測一次，每層的溫度便自下而上自動巡檢 3 次，儀表面板上的點位號和溫度值一一對應，方便管理者查看和記錄。
節能設計，耗電量低，巡檢 3 次后自動斷電，采用普通的二節5號
電池供電可正常使用 2-3 個月。表頭經密封處理，防潮防熏蒸。該產品自投放市場以來，深受廣大糧食行業和其它溫度監測領域的喜愛。
無線通關、監控主機和監管平臺組成了白酒窖池內部溫度無線監測系統，具有在線顯示、遠程監管、異常告警、智能聯動等功能，它改變了工作人員定點定時巡檢的高輕度勞動，現在只需打開軟件就可以在線查看實時溫度，該系統具有較高的智能化，通過設置報警值，在數值異常時，系統可通過短信、微信等方式告警，同時智能聯動相關設備進行應急處置，提高了白酒窖池發酵的監管水平。
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