近年來(lái)，隨著生活質(zhì)量的逐漸提高，對(duì)健康的認(rèn)識(shí)愈加深刻。保健酒作為一種時(shí)尚保健品，由于其具有保健養(yǎng)身功能，正逐漸受到消費(fèi)者青睞。目前，無(wú)論是在酒品行業(yè)還是在保健品行業(yè)，保健酒都已經(jīng)占有了一定的比例。

然而保健酒在生產(chǎn)過(guò)程中，由于生產(chǎn)工藝以生產(chǎn)環(huán)境等原因，剛生產(chǎn)出來(lái)的保健酒產(chǎn)品可能存在管狀異物、瓶身污漬、灌裝不足等情況，極大的影響了產(chǎn)品質(zhì)量。為此大多數(shù)廠家在產(chǎn)品出廠之前都要對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量做出判斷。然而人工檢測(cè)存在諸多不足：檢測(cè)速度慢；精度低；接觸式檢測(cè)；檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)難統(tǒng)一。正因?yàn)椴捎萌斯�檢測(cè)的方法來(lái)評(píng)價(jià)保健酒的質(zhì)量成都如此艱難，所以迫切需要一種產(chǎn)品設(shè)備能夠連續(xù)的客觀的對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)。

隨著成像器件、計(jì)算機(jī)、圖像處理技術(shù)的快速發(fā)展，各大企業(yè)逐步開(kāi)始使用機(jī)器視覺(jué)技術(shù),它可以為保健酒產(chǎn)品在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的研制提供有力的技術(shù)保證。機(jī)器視覺(jué)系統(tǒng)可以快速獲取大量信息，且易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)處理以及信息集成，因此，在現(xiàn)在自動(dòng)化生產(chǎn)過(guò)程中，人們將機(jī)器視覺(jué)系統(tǒng)廣泛的用于工況監(jiān)視、成品檢驗(yàn)和質(zhì)量控制等領(lǐng)域。

針對(duì)灌裝產(chǎn)品質(zhì)量的視覺(jué)檢測(cè)，國(guó)內(nèi)、外的一些研究機(jī)構(gòu)和專業(yè)視覺(jué)開(kāi)發(fā)商已經(jīng)做過(guò)一些研究工作，像是維視圖像公司在國(guó)內(nèi)視覺(jué)檢測(cè)設(shè)備生產(chǎn)廠商中就取得了不小的成就。而在國(guó)外產(chǎn)品性能突出的有德國(guó)kappa公司、美國(guó)Silicon Imaging公司等。這些視覺(jué)檢測(cè)設(shè)備大多通過(guò)對(duì)采集到的圖像進(jìn)行運(yùn)動(dòng)目標(biāo)分析來(lái)區(qū)分灌裝產(chǎn)品中可能存在的異物與瓶身痕跡等干擾，具有檢測(cè)速度快、精度高、誤檢率以及漏檢率小等優(yōu)點(diǎn)。

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