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隨著全球人口的持續增長，保障食品生產的需求也日益迫切。從生產原料的農場或種植園，到原料加工的工廠，再到食品冷鏈儲藏和運輸，食品飲料生產的各個階段都需要大量的能源。
由于提高能效可以為食品飲料行業帶來重大的能源和成本節省，因此確定哪些環節具有節能潛力是重中之重。
1.評估設備的能源使用情況
為了節省能源，必須了解如何高效地利用能源。但是在運行成千上萬臺電機和變頻器的大型設備的情況下，很難確定具體的節能潛力。通過如ABB運動控制服務提供的能源評估，可以確定一臺設備在不同區域、甚至單個部件的能耗及其他數據。
完成全面的過程評估后，能效專家將提出實施節能增效的有效方法，從而降低成本。此外，該服務還具有提高可靠性和正常運行時間等優勢。
2.使用變頻器和高效電機來控制部分負載運行的過程
風機、泵和傳送帶等應用通常是設備中效率較低的應用。原因在于它們經常在部分負載下運行，導致運行所需的能量比實際使用的能量少。例如，泵可能連續全速運行，并使用機械閥控制流量，從而加重了電機的工作負擔。
相反，變頻器可控制電機的轉速和轉矩，根據負載需求降低或提高轉速和轉矩，從而提高應用的效率，避免電機容量過大。通常，風機、泵或壓縮機加裝變頻器后可以減少25%的能耗。
3.防止食品浪費
在全球范圍內，大約14%的食品在進入零售環節前就已經損失了。在歐盟，預計生產視頻總量的20%都被損失或浪費掉了 。當然，這是 CO?排放和能源利用率低的一大原因。雖然食品浪費有許多原因，但是生產方式效率低和貯存或運輸不當是其中的重要因素。
從能源和浪費的角度來看，使用變頻器等措施有助于提高生產效率。例如，在攪拌過程中保持適當的速度以優化加工過程中的產品質量，并確保食品新鮮度所需冷鏈的穩定性，這些都有助于降低能源消耗，提高生產過程中的可持續性。
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