水分對茶葉的影響

　　水分是影響茶葉品質的重要因素，水分超標是“新茶變陳茶”最主要原因，而且水分超標容易引起干茶色澤變化，相應地茶葉香氣、滋味、湯色、葉底也將受到影響。 另外水分超標的茶葉不耐貯藏，容易引起發霉變質。 另外。茶葉的水分含量直接關系到茶葉的品質與經濟價值，例如：各類毛茶含水量在6%—7%，綠茶類6%-8%，烏龍 茶7.5%-8.0%，花茶類9%，沱茶類9.5%時，品質比較穩定，超過10%，易發生霉變，營養成份變化（維生素的氧化，類脂的水解，氨基酸的減少等），風味物質變化（香氣物質的逸散，滋味的變淡，色素的分解，褐變反應等）。因為茶葉在加工，貯藏過程中，應保持一定限度的低水分狀態，才能保證品質的穩定。 傳統方法是根據《 國際烘箱干燥法》來進行試驗的。其操作時間長，繁瑣。深圳冠亞的鹵素快速水分測定儀的問世解決了這一大難題。鹵素加熱快速水份測定儀是新型快速水分檢測儀器。環狀的鹵素燈確保樣品得到均勻加熱，操作簡便、測量準確。水分測定儀在測量樣品重量的同時，儀器采用環形管鹵素加熱方式，快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。

　　二.應用領域

　　祁紅茶、滇紅茶、英紅茶、武夷巖茶、鐵觀音茶、鳳凰單叢茶、臺灣烏龍茶、普洱茶、六堡茶、白豪銀針茶、白牡丹茶等茶葉的半成品，成品的水分檢測。另外，還適用于塑膠、化工、耐火材料、醫藥、糧食、煙草、化工、食品、紡織、農林等行業。

　　三.名稱

　　SFY-20A 鹵素快速水分測定儀，鹵素水分測定儀

　　四.技術指標

　　1、稱重范圍：0-90g

　　2、水分測定范圍：0.01-100%

　　3、稱重最小讀數：0.001g

　　4、樣品質量：0.5-90g

　　5、加熱溫度范圍：起始-205℃

　　6、水分含量可讀性：0.01%

　　7、顯示參數：7種

　　8、通訊接口：RS 232

　　9、外型尺寸：380×205×325(mm)

　　10、電源：220V±10%

　　11、頻率：50Hz±1Hz

　　12、凈重：3.7Kg