熱電偶，相對而言價格便宜而且精確度高，并且其測量范圍相對較寬，所以被廣泛的應用在眾多的行業。但由于在使用過程中，受到外界因素的干擾，對其性能和測量都會產生一定的影響，如響應時間。

除了外界因素的影響，熱電偶在不斷的發展過程中，為了適應不同環境的使用，熱電偶的類型也不短的在增長，并且都根據美國國家標準學會(ANSI)公約規定，由大些字母注明其成分。例如，J型熱電偶由一個鐵制導體和一個銅鎳合金導體構成。熱電偶的其他類型包括B，E，K，N，R，S，和T。

一、熱電偶的響應時間與其結構、尺寸有關。即熱電極、保護管直徑越粗、管壁越厚，那么它的惰性越大，從而使熱電偶達到穩定的時間就越長，也就影響它的響應時間。

二、制作材料不同，導熱性能也不同。如金屬保護管與瓷保護管相比，前者導熱性能好，所以熱惰性也小，而熱電偶達到穩定的時間就短，也就是響應時間短。

三、如果熱電偶的工作狀態變化也會影響熱電偶的響應時間。

除了了解以上內容外，為了更好地理解如何進行熱電偶測量，必須先了解熱電偶工作原理。本文檔的第一部分將解釋熱電偶的基本原理，以后部分將陸續講解如何實現熱電偶同儀器之間的連接以及如何進行溫度測量。