降落數值儀測面粉降落值的技術特點
降落數值儀的檢測與未經選擇的群體相比, 剔除含有的品系, 使群體的大小降低了一倍，, 而使的平均沉降值提高了去除和組合中具青銅色穎殼的品系, 取得了相同的效果數據未列出。與剔除基因型的選擇方法相比較, 只保留純合的品系顯著提高了的沉降值。與選擇相比, 在強度下選擇代的沉降值或吸收力,。未提高和兩組合的平均沉降值, 但卻提高一代組合。無論根據二代的沉降值還是依據代的吸收力進行選擇, 其結果的平均沉降值無差異。
1、降落數值儀的研發與生產具有專業性，針對性，根據GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉降落數值的測定法》設計與研發。它是測定谷物中淀粉酶活性的專用儀器，可準確判斷谷物的發芽損傷程度，并且還可對谷物、小麥粉等測定淀粉酶活性，而淀粉酶活性也決定了谷物品質的等級。
2、α—淀粉酶活性是淀粉酶活性的一種，它與降落值有著很密切相關的關系。降落值的高低表明了相應的α—淀粉酶活性的差異。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性越高，反之越低。
3、通過降落數值儀測得面粉的降落值后，如果降落值太大或者太小，都可以進行調整。
4、所測降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數來表示的。
所以，通過降落數值儀所測定出的降落值與淀粉酶活性數據都是可用來作為評定谷物質量等級標準，并且所得數據可以通過打印機打印，數據不但精確簡便，而且還方便用戶監測和管理。
降落數值儀使用:http://www.mfjy17.com/
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