選擇溫度傳感器比選擇其它類型的傳感器所需要考慮的內容更多。首先，必須選擇傳感器的結構，使敏感元件的規定的測量時間之內達到所測流體或被測表面的溫度。溫度傳感器的輸出僅僅是敏感元件的溫度。實際上，要確保傳感器指示的溫度即為所測對象的溫度，常常是很困難的。

    在大多數情況下，對溫度傳感器的選用，需考慮以下幾個方面的問題，被測對象的溫度是否需記錄、報警和自動控制，是否需要遠距離測量和傳送。測溫范圍的大小和精度要求。測溫元件大小是否適當。在被測對象溫度隨時間變化的場合，測溫元件的滯后能否適應測溫要求。被測對象的環境條件對測溫元件是否有損害。價格如何，使用是否方便。

    容器中的流體溫度一般用熱電偶或熱電阻探頭測量，但當整個系統的使用壽命比探頭的預計使用壽命長得多時，或者預計會相當頻繁地拆卸出探頭以校準或維修卻不能在容器上開口時，可在容器壁上安裝永久性的熱電偶套管。用熱電偶套管會顯著地延長測量的時間常數。當溫度變化很慢而且熱導誤差很小時，熱電偶套管不會影響測量的精確度，但如果溫度變化很迅速，敏感元件跟蹤不上溫度的迅速變化，而且導熱誤差又可能增加時，測量精確度就會受到影響。因此要權衡考慮可維修性和測量精度這兩個因素。

    熱電偶或熱電阻探頭的全部材料都應與可能和它們接觸的流體適應。使用裸露元件探頭時，必須考慮與所測流體接觸的各部件材料（敏感元件、連接引線、支撐物、局部保護罩等）的適應性，使用熱電偶套管時，只需要考慮套管的材料。

    電阻式熱敏元件在浸入液體及多數氣體時，通常是密封的，至少要有涂層，裸露的電阻元件不能浸入導電或污染的流體中，當需要其快速響應時，可將它們用于干燥的空氣和有限的幾種氣體及某些液體中。電阻元件如用在停滯的或慢速流動的流體中，通常需有某種殼體罩住以進行機械保護。