近年來，國內(nèi)食品安全事故頻發(fā)，從食品添加劑到農(nóng)藥殘留，無不顯示出中國食品安全問題異常嚴(yán)重。在當(dāng)前食品安全各項(xiàng)指標(biāo)中，殘留農(nóng)藥、獸藥、漁藥、食品添加劑等參數(shù)的檢測(cè)備受關(guān)注，因此，中低端快速檢測(cè)儀器技術(shù)水平的提高是推動(dòng)市場(chǎng)成長的必然要素。未來，中國食品安全檢測(cè)領(lǐng)域的分析儀器潛在市場(chǎng)空間在7450億元以上，其中食品加工企業(yè)對(duì)應(yīng)市場(chǎng)4000億，檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)應(yīng)3450億。

　　檢測(cè)儀器市場(chǎng)的繁榮一方面是因?yàn)榈胤绞称芳庸て髽I(yè)加大了對(duì)食品安全儀器設(shè)備、科研經(jīng)費(fèi)的投入；另一方面，國產(chǎn)低端檢測(cè)儀器進(jìn)入市場(chǎng)，價(jià)格杠桿撬動(dòng)了市場(chǎng)需求的攀升。

　　當(dāng)前，我國擁有各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫站、疾病控制中心站、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所/站、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局、各類環(huán)境監(jiān)測(cè)站等檢測(cè)機(jī)構(gòu)23000多個(gè)，食品加工企業(yè)40萬以上。研究小組指出，食品企業(yè)滿足產(chǎn)品檢測(cè)的儀器購置費(fèi)用在100萬元左右，檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)儀器的配置費(fèi)用約在1500萬至3000萬元。中國是農(nóng)產(chǎn)品和食品的生產(chǎn)、消費(fèi)、出口大國，目前擁有各類食品加工企業(yè)40萬家以上，在公眾越來越重視食品安全問題的今天，注定了未來食品安全檢測(cè)儀器的潛在市場(chǎng)將會(huì)十分巨大。