隨著2022年“兩會(huì)”如火如荼地進(jìn)行，“穩(wěn)增長、促消費(fèi)”這一關(guān)乎民生的話題成為大眾議論焦點(diǎn)。也因此，于3月10日開幕的“CPG 2022第七屆中國消費(fèi)品數(shù)字科技大會(huì)”被行業(yè)內(nèi)外寄予了更多期待。如何利用數(shù)字化手段和工具提升效率，降低成本？IT+OT技術(shù)如何與制造業(yè)應(yīng)用場景深度融合?“雙碳”目標(biāo)下，食品飲料行業(yè)如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展？來自各大消費(fèi)品牌行業(yè)的嘉賓匯聚一堂，對(duì)這些問題進(jìn)行了深入探討。施耐德電氣工業(yè)自動(dòng)化業(yè)務(wù)食品飲料行業(yè)負(fù)責(zé)人楊立里出席主論壇，分享了施耐德電氣在食品飲料行業(yè)的深入洞察和豐富實(shí)踐。

施耐德電氣工業(yè)自動(dòng)化業(yè)務(wù)食品飲料行業(yè)負(fù)責(zé)人楊立里

　　據(jù)2022年《政府工作報(bào)告》的數(shù)據(jù)顯示，2021年消費(fèi)增速較2020年明顯提升，但從兩年平均增速看仍未回歸疫情前水平。也因此，“促消費(fèi)”對(duì)于實(shí)現(xiàn)國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)增長的目標(biāo)至關(guān)重要。在企業(yè)端，隨著“Z世代”介入消費(fèi)主力大軍、品牌競爭逐漸白熱化，以及數(shù)字科技推動(dòng)新模式、新業(yè)態(tài)、新場景等要素持續(xù)加碼，數(shù)字化“程度”與“深度”成為影響企業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵。企業(yè)只有對(duì)快速變化的市場需求“即刻反應(yīng)”，才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。

　　“數(shù)字化正在重塑食品飲料行業(yè)的核心競爭力。日益嚴(yán)格的法規(guī)，以及高度個(gè)性化需求的趨勢(shì)，為食品飲料行業(yè)提出了高度合規(guī)，柔性定制且高效生產(chǎn)，同時(shí)保障產(chǎn)品安全的挑戰(zhàn)。憑借全球領(lǐng)先的綠色智能制造軟硬件解決方案，基于EcoStruxureTM架構(gòu)與平臺(tái)，融合數(shù)字化技術(shù)與工業(yè)場景，施耐德電氣正積極助力食品飲料行業(yè)提升企業(yè)運(yùn)營效率和安全，加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)綠色制造和可持續(xù)發(fā)展。”楊立里表示。

　　作為全球能源管理和自動(dòng)化領(lǐng)域的數(shù)字化轉(zhuǎn)型專家，施耐德電氣以綠色智能制造賦能食品飲料領(lǐng)域企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。如融匯企業(yè)各生命階段特點(diǎn)、帶來產(chǎn)品與生產(chǎn)的設(shè)計(jì)、建造、運(yùn)營、維護(hù)各階段的“全生命周期的解決方案”，在提升生產(chǎn)效率、縮短上市時(shí)間、保障產(chǎn)品質(zhì)量以及持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)運(yùn)營上有著明顯優(yōu)勢(shì)；得益于豐富的數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，施耐德電氣“從咨詢到落地”的綠色智能制造整體解決方案通過頂層設(shè)計(jì)來推動(dòng)企業(yè)各個(gè)子系統(tǒng)的規(guī)劃和部署。施耐德電氣正以完整的數(shù)字化方案和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，加速食品飲料領(lǐng)域企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，助力提升核心競爭力，帶來更大價(jià)值：

• 第一，實(shí)現(xiàn)精益管理。借助數(shù)字化，企業(yè)可以提升效率，減少浪費(fèi)，優(yōu)化制造流程，降低能源消耗，提升人員效率，降低工人工作強(qiáng)度和復(fù)雜性，提高生產(chǎn)力；
• 第二，更靈活、更柔性的生產(chǎn)能力。數(shù)字化以其模塊化和柔性化，最大程度地滿足了消費(fèi)者的個(gè)性化需求，從而實(shí)現(xiàn)高效率生產(chǎn)和柔性制造；
• 第三，更高的質(zhì)量和安全性。配方和制作工藝的標(biāo)準(zhǔn)化與數(shù)字化能夠保證口味的一致性，實(shí)現(xiàn)貫穿整個(gè)制造流程全周期的質(zhì)量管理。而且，企業(yè)通過全供應(yīng)鏈的追蹤與追溯，可確保全流程透明化，從而保證食品飲料的安全，保障產(chǎn)品品質(zhì)；
• 第四，更短的產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)周期。企業(yè)可以根據(jù)消費(fèi)者的新需求，從產(chǎn)品配方、生產(chǎn)、包裝等方面，縮短新產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)間，高效集成多個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，最終完成產(chǎn)品的快速迭代和優(yōu)化。

　　隨著數(shù)字化轉(zhuǎn)型在食品飲料行業(yè)的不斷深入，越來越多食品飲料行業(yè)的頭部公司已經(jīng)開始了數(shù)字化的探索。以乳品行業(yè)為例，數(shù)字化已成為乳品企業(yè)提升品質(zhì)、提高效率和管理水平的重要工具。在助力伊利集團(tuán)打造的“伊利現(xiàn)代智慧健康谷”的項(xiàng)目中，施耐德電氣通過數(shù)字化交付打造智能工廠，以智能系統(tǒng)推進(jìn)廠務(wù)管理、控制系統(tǒng)、能源管理系統(tǒng)以及公用工程設(shè)施管理的綠色低碳。此外憑借AVEVA AIM交付平臺(tái)構(gòu)建三維可視化的虛擬工廠管理平臺(tái)，從而提升工廠運(yùn)維效率和安全、減少停機(jī)時(shí)間、各系統(tǒng)數(shù)據(jù)的一致性，實(shí)現(xiàn)數(shù)字資產(chǎn)管理，穩(wěn)步推進(jìn)減碳目標(biāo)。

　　隨著消費(fèi)升級(jí)以及大眾的個(gè)性化需求，火鍋底料行業(yè)競爭加劇且瞬息萬變，施耐德電氣基于綠色智能制造及ProLeiT旗下的Plant iT軟件平臺(tái)，與莫迪康M580控制系統(tǒng)一體化的整體解決方案，幫助麥潤科技實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全可追溯，降低人力成本、辦公費(fèi)用，透明化工程管理，提高生產(chǎn)物流效率，規(guī)范原料管理，降低能耗，實(shí)現(xiàn)高效供應(yīng)鏈管理和精益生產(chǎn)，打造了調(diào)味品行業(yè)智能制造示范線。

　　深耕中國市場三十余年，施耐德電氣始終關(guān)注食品飲料領(lǐng)域的發(fā)展并持續(xù)深挖企業(yè)需求。近十年來，隨著人口結(jié)構(gòu)的調(diào)整、城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，以及終端市場消費(fèi)多樣性需求的提升和安全健康價(jià)值觀的覺醒，食品飲料行業(yè)終端消費(fèi)市場已經(jīng)產(chǎn)生了深刻變化。隨著施耐德電氣為食品飲料行業(yè)提供的從數(shù)字化轉(zhuǎn)型頂層規(guī)劃咨詢到面向行業(yè)的專業(yè)系統(tǒng)軟硬件平臺(tái)；從供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)到智慧物流實(shí)踐、從能源管理解決方案到精益生產(chǎn)實(shí)踐的一系列創(chuàng)新價(jià)值，將為建設(shè)標(biāo)桿型的綠色智能的食品飲料制造商提供更多、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，助力中國食品飲料行業(yè)加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型，邁向綠色智能制造和可持續(xù)發(fā)展。