饅頭機(jī)是是采用電力加熱系統(tǒng)使人從蒸饅頭的繁重勞動中脫離出來的制作饅頭的機(jī)器。這次歐科變頻器在設(shè)備下面的配電箱里面，用一個外接電位器接到歐科變頻器的AI1模擬量輸入端子即可實(shí)現(xiàn)調(diào)速功能，外接一個按鈕接到變頻器的DI2端子來控制電機(jī)的啟停，從而實(shí)現(xiàn)對整臺饅頭機(jī)的控制。

河南省許昌xx食品機(jī)械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)饅頭房整套設(shè)備的現(xiàn)代化企業(yè)，目前專業(yè)生產(chǎn)的智能型電腦數(shù)控方饅頭機(jī)、全自動揉面機(jī)、自動翻斗低噪音和面機(jī)、新型蒸房、蒸車、餃子機(jī)、包子機(jī)、元宵機(jī)、脫羽毛機(jī)等等。均已取得國家專利，現(xiàn)已形成集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的大型食品機(jī)械專業(yè)制造公司。

應(yīng)用現(xiàn)場工藝要求：該設(shè)備主要針對中小型的饅頭生產(chǎn)單位，具有自動化程度高，產(chǎn)量高，節(jié)省人力等特點(diǎn)。饅頭機(jī)設(shè)備上主要用一臺單相1.5kw的電機(jī)來驅(qū)動設(shè)備的傳送帶，由變頻器控制其快慢。要求變頻器啟動、停止平滑，運(yùn)行穩(wěn)定。在電機(jī)的主軸處，安裝有一個旋轉(zhuǎn)編碼器，編碼器與一臺步進(jìn)電機(jī)相連，而步進(jìn)電機(jī)控制設(shè)備的切刀。根據(jù)編碼器反饋的轉(zhuǎn)速信號，步進(jìn)電機(jī)控制切刀的快慢；當(dāng)面團(tuán)的量達(dá)不到生產(chǎn)需求，可以通過調(diào)節(jié)變頻器的頻率使設(shè)備慢速運(yùn)行，操作人員可以去做一些其他的工作。

電氣接線圖：