除了面粉和食糖，想要業務成功，面包房還需要其他幾個關鍵原料：技藝、激情和一致性。

世界上處處是大型且具備產業規模的面包房，他們為數以百萬的人提供食物，當你在其中工作時，顯然，前兩樣必不可少，但“一致性”也變得越來越重要。

混料和烘焙過程中的任何變化都有可能導致極為不同的結果。這也是我們生產全自動餅干制造機的客戶需要高效、可靠地控制速率和轉矩的原因。通過與機器制造商及其客戶合作，并傾聽他們的要求，我們得以不斷地改進應用知識和傳動軟件，為食品飲料行業帶來穩定可靠的性能。

確保一致性

引進一款復雜的工業機器可以與廚師的技藝或烘焙師的熱情相得益彰，在確保作業連續性的情況下，幫助他們克服復雜和大規模的餅干生產所面臨的挑戰。所有生產工序是環環相扣的。在生產過程的每個環節，ABB變頻器針對具體情境調節轉速的功能，可以保證各類餅干烘焙品質的一致性。

或許您在自家廚房里已經知道了，曲奇、燕麥餅干或者美味的巧克力曲奇餅干，每種都有不同的準備方法和烘焙時間。這點與大型面包房沒有什么不同，ABB變頻器排除了其中的不確定因素。

保持質量

在混料階段，正確的轉速扮演著至關重要的角色，而且不論在烘焙過程的哪道工序，正確的轉速都非常重要。例如，起酥油和食糖需要高速攪拌，而面粉需要慢速攪拌。為了保持每塊餅干達到顧客期待的美味品質，面包房必須對這些工序加以準確地控制，變頻器在此起到十分重要的作用。

采用我們的變頻器執行預定義的混料模式，其操作變得更加簡單，還可以節省時間，降低生產過程中的能源消耗。

對機器制造商及其客戶來說，出色的質量都是最為重要的事情。變頻器可適應不同的混料負載，持續監測每臺攪拌電機的轉矩，并在必要時對其進行調節。

ABB變頻器的重要性并不僅僅限于餅干的完美生產。它還可以避免不可預見的突然變化，而這些變化會導致攪拌機機械故障。例如，當餅干混料過于粘稠，尤其工序剛開始時，攪拌機會無法運轉。然而，有了變頻器監控轉矩，它們可提供較高啟動轉矩。

大型面包房欣賞的另一點是：ABB變頻器成功地讓原本嘈雜的攪拌器變得安靜了。有了自適應開關頻率控制功能，噪音可以降至最低；變頻器可調節饋入攪拌機的輸出電壓，繼而調節至更高的開關頻率，結果，面包房更加安靜，照看餅干生產設備的工人感覺更加舒適。

當你在復雜而精細的過程中添加正確的配料，就如同我們的客戶為其設備添加ABB變頻器一般，結果或口味會說明一切。

ABB變頻器可降低面包房的維修和零部件成本，提升各道工序的可靠性，降低設備故障風險，幫助面包房以更高的效率生產出更加美味的餅干。所以，講到烘焙時，我們將技藝與激情留給客戶，而我們為其奉獻確保一致性的專業特長。